8 rzeczy, z których prawdopodobnie nie wiedziałeś, można zrobić wódkę Prawdopodobnie nie wiedziałeś, że wódkę można zrobić z jabłek, serwatki i komosy ryżowej. Dowiedz się więcej o wódce już dziś na Liquor.com Jak zrobić ocet jabłkowy w domu? Zostawienie kilku centymetrów wolnej przestrzeni w słoiku jest bardzo ważne. - Drożdże z powietrza zaczną burzliwą fermentację. Zaczną przekształcać węglowodany z cukru, z jabłek w alkohol, zwykły etanol. Winiarze po prostu zamykają balony i mamy wino, a my chcemy ocet. Sposób przygotowania: 1. Marmolada z jabłek - przepis: Jabłka myjemy i obieramy, kroimy w kawałki pozbywając się gniazd nasiennych. Przekładamy je do dużego garnka ( ja użyłam dwóch ) , zasypujemy cukrem i podlewamy wodą. Gotujemy na wolnym ogniu aż do zupełnego rozgotowania i odparowania soku, pamiętając, aby cały czas mieszać. Przepis na wódkę jabłkową: Składniki : 15 l soku/moszczu z jabłek, 3 kg cukru, Drożdże Tokaj. Sposób przyrządzenia: Rozpuść cukier w moszczu i przelej do gąsiora. Dodaj przygotowaną wcześniej matkę drożdżową i zatkaj gąsior korkiem i rurką fermentacyjną, rurkę zalej wodą. Odstaw w ciepłe miejsce do fermentacji. Sok z jabłek na zimę bez sokowirówki. Brak sokownika nie jest przeszkodą w przygotowaniu pysznego i zdrowego soku z jabłek na zimę. Jak go zrobić? Zetrzyj owoce na tarce i odczekaj pół godziny, aż jabłka puszczą sok. Aby proces ten nieco przyspieszyć, możesz je posypać niewielką ilością cukru. Konfitura z jabłek - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Obrałem jabłka, pokroiłem je w cząstki, polałem sokiem cytrynowym, aby nie sczerniały. Zagotowałem gęsty syrop z cukru i wody, dodałem jabłka, zagotowałem, odstawiłem na jeden dzień. 250 ml spirytusu. 250 g cukru. 5 żółtek. cukier waniliowy lub pół laski wanilii. Przygotowanie tej nalewki przypomina przyrządzanie pysznego deseru dla całej rodziny, z którego to deseru dzieci będą musiały być wykluczone. Aby przyrządzić domowej roboty ajerkoniak, należy najpierw zagotować mleko z dodatkiem wanilii (w formie Zobacz również: Napoje Kompot. Kompot ze śliwek i jabłek - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. • Śliwki umyć wyciągnąć pestki przełożyć do garnka dodać obrane jabłka zalać wszystko wodą. • Gotować aż owoce zmiękną posłodzić zmiksować wszystko blenderem ostudzić. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Daję 5 Gdy jabłka zaczną się rozpadać, dodajemy resztę pokrojonych w kostkę i skropionych sokiem z cytryny jabłek oraz cukier. Gotujemy razem przez kilka minut, tak, aby jabłka się zeszkliły, ale zachowały kształt. Gorące jabłka nakładamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i wstawiamy do dużego garnka. Jak zrobić mus do szarlotki? Składniki: 2 kg jabłek; ½ szklanki wody; ¾ szklanki cukru; sok z cytryny; cynamon do smaku; 5 goździków; Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka z cukrem i odrobiną wody. Skrop je sokiem z cytryny. Dzięki temu jabłka nie ściemnieją. c2eph. Ten rodzaj wódki był dawniej bar­dzo używany, każda uroczystość domowa nie obeszła się bez krupniku; dziś mało się słyszy o tej wódce, należy więc o niej przypomnieć, tym bardziej, że jest smaczną i zdrowszą od innych. Do szklanki czystego miodu wlać szklankę wo­dy, zagotować, wyszumować, włożyć różnych korzeni: kawa­łek cynamonu, 4—5 goździków, kawałek gałki muszkatoło­wej wielkości grochu, listek kwiatu muszkatołowego i kawa­łek wanilii. Przykryć i gotować wolno, w końcu włożyć ka­wałek skórki pomarańczowej, i w gotujący się miód wlewać wolno i bardzo ostrożnie 2 szklanki spirytusu, a żeby ogień nie chwycił spirytusu. Po zagotowaniu zlać w butelki póki ciepły przez sitko, na które rozciągnąć cienką warstwę waty, zakorkować i trzymać w piwnicy. Im starszy, tym lepszy. Krupnik często pije się ciepły, wtedy dokłada się w czasie gotowania trochę dobrego świeżego masła lub smalcu gęsiego. Domowe wino może być prawdziwą atrakcją uczty. Jest nie tylko podnoszący na duchu, ale ma także bardzo realną korzyść, ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i hormonalny, przewód żołądkowo-jelitowy. © DepositPhotos Domowe wino będzie naturalne, czego nie można powiedzieć o alkoholowych produktach masowej produkcji. Tworząc go, będziesz w stanie dostosować ilość cukru, ostrość smaku, stworzyć niepowtarzalne smaki i tworzyć mieszanki. © DepositPhotos Dzisiaj "Tak prosty!" powie jak zrobić domowe wino z jabłek. Okazuje się, że bardzo smaczny i zdrowy napój (jeśli pijesz go z umiarem) o sile 10-12 stopni. Domowe Wino jabłkowe Idealna odmiana jabłek do produkcji wina nie istnieje - na pewno potrzebujesz ich kombinacji. Najlepiej jest wypić drinka w domu z następujących odmian: Antonovka, Snow Calvil, Striped Anyse, Pear, Borovinka, Bogatyr, Aport. Składniki 10 kg jabłek 1,6 kg cukru Przygotowanie Przygotowanie jabłekObrane z drzewa lub zebrane na ziemi jabłka nie myją się, ponieważ skórki żyją drożdżami, które są potrzebne do fermentacji. Jeśli jabłka są bardzo brudne, wytrzyj je suchą uniknąć goryczy w skończonym winu krajowym, usuń nasiona i rdzeń z jabłek i pokrój uszkodzone i zgniłe części uszkodzonych owoców. Pierwsze sokiNajprostszy sposób korzystania z sokowirówki. Rezultatem jest czysty sok z minimalną ilością miazgi, co upraszcza dalsze przygotowanie. Jeśli nie ma sokowirówki, możesz użyć mechanicznej tarki. Jabłka muszą zostać ściśnięte w inny sposób. Na przykład poprzez gazę. Sedymentacja sokuSok jabłkowy (lub tłuczone ziemniaki) należy umieścić na 2-3 dni w otwartym pojemniku z szeroką szyjką (duży rondel lub beczka), wiążąc górną część gazy w celu ochrony przed owadami. W tym czasie aktywowane są dzikie drożdże w mieszance, które rozpadają się na dwie frakcje - miazgę (pozostałości skórki, miazgę) i zwykły sok jabłkowy. Miąższ będzie gromadził się na wierzchu soku. Aby uzyskać drożdże bezpośrednio w środku, przez pierwsze 2 dni, mieszaj zawartość zbiornika 3-4 razy dziennie drewnianą pałeczką. Trzeciego dnia miąższ utworzy gęstą warstwę na powierzchni. Usuń go za pomocą rondla lub durszlaka. Tylko sok i mały (3-5 mm) film powinny pozostać w pojemniku. Osadzanie zakończy się, gdy w brzeczce pojawi się piana, syczący i charakterystyczny zapach octowo-alkoholowy, co wskazuje na rozpoczęcie fermentacji. Dodawanie cukruIlość cukru zależy od słodyczy jabłek i od preferencji smakowych winiarza. Ogólnie cukier dodaje się w ilości 200-220 gramów na litr soku do przygotowania suchego wina lub 400 gramów na litr wina słodkiego. Jeżeli zawartość cukru przekracza 20%, wino będzie się źle fermentować lub fermentacja całkowicie się zatrzyma. Aby temu zapobiec, dodaj cukier w częściach - 2/5 natychmiast po usunięciu zacieru i 1/5 w odstępie 5-6 dni. Powinien być prowadzony przez bąbelki w uszczelnieniu wodnym, jeśli fermentacja się zatrzymała - czas na wylanie cukru. Cukier należy dodać w ten sposób: usunąć korek wody, wlać go do oddzielnego pojemnika na około 1 litra brzeczki, dodać do niego cukier, wymieszać i wlać syrop cukrowy z powrotem do pojemnika na wino, pamiętając o zainstalowaniu uszczelki wodnej w miejscu. FermentacjaPo pierwsze, należy wykluczyć możliwość kontaktu brzeczki z powietrzem. Jeśli nie, zamiast wina jabłkowego dostaje się ocet. Szklane butelki, słoiki lub plastikowe butelki spod wody mineralnej będą odpowiednie jako hermetyczne musisz zainstalować uszczelnienie wodne. Aby to zrobić, wykonaj otwór w pokrywie naczynia i włóż do niego rurkę (cambric). Jeden koniec rurki powinien znajdować się w pojemniku powyżej poziomu cieczy, a drugi powinien być umieszczony kilka centymetrów w szklance wody. To pozwoli gazom ze zbiornika wyjść na zewnątrz, ale powietrze nie będzie mogło dostać się do zbiornika z winem. Prostszym rozwiązaniem jest umieszczenie rękawicy medycznej na słoju z niewielką dziurką w palcu (wykonaną za pomocą igły). Proces fermentacji wina jabłkowego trwa zwykle od 30 do 60 dni. Znakiem końca fermentacji jest przedłużający się brak pęcherzyków w szkle z uszczelką wodną (lub rękawicą ze spłukanymi powiekami) i pojawieniem się osadu na dnie. Podczas fermentacji zbiornik powinien znajdować się w ciemnym i ciepłym miejscu (20-25 stopni). Naczynie musi być wypełnione nie więcej niż na 4/5 wysokości, aby było miejsce na dwutlenek węgla i pianę. DojrzewanieKażde wino powinno się dojrzeć. Aby to zrobić, ostrożnie, nie uderzając w osad, wlej go do czystego pojemnika, zamknij hermetycznie i pozostaw w ciemnym chłodnym miejscu (10-16 stopni) przez 2-4 miesiące. Po którym domowe wino z soku jabłkowego można uznać za gotowy do jedzenia. Pomimo dość długiego procesu pozyskiwania wina, dostaniesz na zimę doskonały naturalny produkt alkoholowy bez zanieczyszczeń i konserwantów. Przepis na likier jagodowy "Cztery na cztery" jest naprawdę genialny w swojej prostocie: 4 szklanki cukru, 4 szklanki wody, 4 szklanki jagód, 4 szklanki wódki. Zapomnij, że to trudne, nawet jeśli chcesz! Limoncello to znany na całym świecie włoski likier wytwarzany z suszonej skórki cytryny. Przygotuj go w domu, bez konserwantów i emulgatorów, aby posmakować smaku Włoch o każdej porze roku. Kolorowe liście, chłodne wieczory, hektolitry herbaty z dodatkiem korzennych przypraw… A Tobie, z...Zadajesz sobie pytanie: co to jest moczka? Śpieszymy z wyjaśnieniem! Moczka śląska to fantastyczn...Zrazy wołowe faszerowane wątróbką to doskonała propozycja obiadowa dla wszystkich tych, którzy lu...Delikatne, puszyste ciasto, z owocowym posmakiem – to krótka charakterystyka biszkoptu z jabłkami...Połączenie pikantnego barszczu czerwonego z jabłkiem i pasztecikami to propozycja na smaczną prze...mgr Katarzyna Diuwe z portalu Smoothie to fit napój ze zblendowanych owoców, warz...Ciasto francuskie jest sprzymierzeńcem każdego domowego kucharza. Można je przygotować na słodko...